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腸胃炎是什麼？

腸胃炎指的是胃部、小腸或大腸的發炎現象，屬於傳染病的一種。主要分為病毒性腸胃炎、細菌性腸胃炎，兩者有不同的致病因子。病毒性腸胃炎是由諾羅病毒 (norovirus)、輪狀病毒 (rotavirus)、腺病毒 (adenovirus)、沙波病毒 (sapovirus) 及星狀病毒 (astrovirus) 所引起。

其中，輪狀病毒是造成五歲以下嬰幼兒腹瀉的常見原因，腺病毒、沙波病毒、星狀病毒也好發於五歲以下的兒童；而諾羅病毒則是任何年齡層都可能遭到感染。

另外，引起細菌性腸胃炎的因子包括腸炎弧菌 (vibrio parahaemolyticus)、沙門氏桿菌 (salmonella)、大腸桿菌 (escherichiacoli)、金黃色葡萄球菌 (staphylococcus aureus)、仙人掌桿菌 (bacillus cereus) 及霍亂弧菌 (vibrio cholerae)。

不論是病毒性或細菌性因素，都會造成腸胃不適，且腸胃炎的傳染力強，在群體環境中最為常見。

腸胃炎症狀排行榜

雖然病毒性、細菌性腸胃炎的致病因子有所不同，但發病時的症狀卻非常類似，像是腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、發燒等症狀都十分常見。

你也許會想問，這些症狀會持續多久？因患者的年齡、抵抗力、感染的病菌種類、吃進多少汙染食物等情況不同，而有不一樣的病程，症狀可能持續1-10天。

得腸胃炎怎麼辦？

嘔吐、腹瀉可能造成體液及電解質的流失，若出現脫水或電解質嚴重失衡，可能引發患者肌肉抽搐、甚至死亡。

所以，重要的是加強重要補充水分及電解質，病況輕微時，可以白開水為主、運動飲料為輔；病況嚴重時，可在一般藥局購得口服電解質溶液。

患者可以吃什麼？治療期間應以少油、少糖、少量的飲食為主，不過如果只吃稀飯、白吐司，可能造成營養不均，像是瘦肉、蔬菜、水果都是不錯的選擇。

雖然患者在飲食上須以清淡為原則，不過仍須注重營養的均衡，才能更快恢復體力。在份量上應以少量多餐的方式，才不至於增加腸胃的負擔。

腸胃炎飲食的五個注意事項

油炸、辛辣、乳製品、高糖份、高纖維食物，腸胃炎期間應避免食用，以免刺激腸胃而加劇腹瀉的情況。